Die Verbindung zwischen unserer Nahrung und unserer seelischen Verfassung
Ist es dir schon einmal aufgefallen, dass du dich nach einer großen Schüssel mit deinem "Comfort Food" besser fühlst und deine Seele erleichtert wird? Oder wenn du dich völlig ausgelaugt fühlst, greifst du zu einer zuckerhaltigen Leckerei, durch die du dich eine Zeit lang viel besser fühlst, aber kurz darauf fühlst du dich noch unwohler?
Das liegt daran, dass die Wahl unserer Lebensmittel eine wichtige Rolle für unser psychisches Wohlbefinden und unsere Gesundheit spielt.
Im folgenden Blogbeitrag werden wir untersuchen, wie unsere Lebensmittelauswahl und unsere Stimmung zusammenhängen und wie wir bessere Entscheidungen treffen können, um nicht nur unser Wohlbefinden, sondern auch unsere geistige Gesundheit zu verbessern.
Zu den Grundlagen: Die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, wirken sich auf unser Gehirn und die Ausschüttung bestimmter Neurotransmitter und Hormone aus. Vergessen wir auch nicht die Darm-Hirn-Achse. Die Verbindung zwischen unserem Darm und unserem Gehirn hat in letzter Zeit immer mehr Aufmerksamkeit in der Forschung erregt.
Im Darm befinden sich etwa 95 % aller Serotoninrezeptoren. Serotonin ist der Neurotransmitter, der für die Steuerung unseres emotionalen Zustands verantwortlich ist. Letztlich hat die Gesundheit unseres Darms also einen direkten Einfluss auf unsere Stimmung und unser geistiges Wohlbefinden.
Kohlenhydrate zum Beispiel erhöhen die Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, der für unsere Stimmung verantwortlich ist und Gefühle von Glück und Ruhe fördert.
Zucker- und fetthaltige Lebensmittel hingegen können die Freisetzung von Dopamin auslösen, einem Neurotransmitter, der mit Vergnügen und Belohnung verbunden ist. Sie werden speziell hergestellt, um besonders schmackhaft zu sein. So fühlen Sie sich für ein paar Minuten gut. Dieses Gefühl der Freude ist jedoch meist nur von kurzer Dauer.
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an verarbeiteten, fettigen und zuckerhaltigen Junkfoods wirkt sich langfristig negativ auf unsere Stimmung und unser geistiges Wohlbefinden aus.
Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Zucker und ungesunden Fetten lassen den Blutzuckerspiegel extrem ansteigen, was zu Angstgefühlen und Reizbarkeit führt. Darüber hinaus kann eine Ernährung mit einem hohen Anteil an extrem verarbeiteten Lebensmitteln zu Nährstoffmangel führen, und was noch wichtiger ist, sie macht unseren Darm krank, da sie das Darmmilieu negativ beeinflusst und das Risiko von Krankheiten erhöht.
Aber nicht nur die Art der Lebensmittel, die wir essen, sondern auch der Zeitpunkt kann sich auf unsere Stimmung auswirken. Das Auslassen von Mahlzeiten oder zu unregelmäßiges Essen, wenn der Körper nicht daran gewöhnt ist, kann zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, der Müdigkeit, Gehirnnebel und Reizbarkeit verursachen kann. Transfette, die zum Beispiel in frittierten Lebensmitteln, Pizza, Keksen und vielen Fertiggerichten enthalten sind, werden sogar mit Angstzuständen in Verbindung gebracht. Ist es also besser, zur "Light"-Version zu greifen? Nun, aktuelle Studien deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe mit Angstzuständen und Depressionen in Verbindung gebracht werden könnten.
Was können wir also tun und essen, um unsere Darmgesundheit zu verbessern und unsere Stimmung zu heben?
Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung mit einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß hilft nicht nur, unsere Stimmung zu regulieren, sondern auch Stimmungsschwankungen zu verhindern.
Lebensmittel, die reich an essenziellen Nährstoffen wie Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B sind, sind wichtig für unsere optimale Gehirnfunktion und geistige Gesundheit.
Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, wie du diese Produkte konsumierst. Fruchtsäfte und Smoothies zum Beispiel machen sehr schnell satt, lassen aber auch den Blutzuckerspiegel sehr schnell abstürzen. Ja, sie enthalten einige Vitamine und Mineralstoffe. Aber bei Säften und Smoothies werden die Ballaststoffe der Früchte, die die Energieaufnahme durch das Blut verlangsamen, entfernt. Du trinkst also im Grunde nur Zuckerwasser, das einige Nährstoffe enthält.
Um noch einmal auf die Vorteile einer pflanzlichen Vollwertkost zurückzukommen. Studien haben ergeben, dass Menschen, die mehr Obst und Gemüse zu sich nehmen, einen positiven Einfluss auf ihr Wohlbefinden haben und in ihrer Stimmung stabiler sind (weniger Angst, Ärger, Depression und Müdigkeit). Darüber hinaus legt eine aktuelle Studie nahe, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung und der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel sogar vor Depressionen schützen können. Und nicht nur das, es könnte sogar helfen, Depressionen zu behandeln.
Es ist wichtig anzuerkennen, dass unser Körper unglaublich komplex und vielschichtig ist. Wir können zwar verschiedene Aspekte der menschlichen Biologie erforschen und erlernen, aber es gibt immer noch viele Faktoren, die ein Geheimnis bleiben, und andere, die einfach zu zahlreich sind, um sie in einem einzigen Artikel zu behandeln. Es ist eine Erinnerung daran, dass es immer mehr über uns selbst und die Welt um uns herum zu entdecken und zu verstehen gibt.
Sources:
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